Glossar

Hydrogencarbonat

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Hydrogencarbonat ist ein natürlich gelöstes Anion, das zusammen mit Calcium und Magnesium die Karbonathärte bildet und beim Erhitzen als Kalk ausfällt. Chemisch HCO₃⁻, umgangssprachlich Bikarbonat.

Woher es kommt

Regenwasser nimmt beim Versickern Kohlendioxid aus dem Boden auf und wird dadurch leicht sauer. Diese Lösung greift kalk- und dolomithaltiges Gestein an und überführt schwer lösliches Calcium- und Magnesiumcarbonat in die gut löslichen Hydrogencarbonate. Wie viel davon im Wasser landet, entscheidet der Untergrund: In Kalk- und Muschelkalkregionen deutlich mehr als über Granit oder Sand.

Der Zusammenhang mit Kalk

Beim Erhitzen kehrt sich die Reaktion um. Calciumhydrogencarbonat zerfällt wieder in Kohlendioxid, Wasser und Calciumcarbonat, und das ist der weiße Belag im Wasserkocher. Genau dieser Anteil der Gesamthärte heißt Karbonathärte. Ein hoher Hydrogencarbonatwert in der Trinkwasseranalyse bedeutet deshalb: Dieses Wasser neigt zur Kalkbildung.

Was das für Trinkwasser bedeutet

Hydrogencarbonat ist kein Schadstoff, und die Trinkwasserverordnung kennt dafür keinen Grenzwert. Auf Mineralwasseretiketten steht es als eigener Wert, je nach Quelle von wenigen bis über 1.000 Milligramm je Liter. Im Körper wirkt es als Puffer und wird bei säurebetonten Mineralwässern bewusst beworben.

Ein Aktivkohle-Blockfilter lässt Hydrogencarbonat und die daran gebundenen Mineralien passieren. Sie bleiben im gefilterten Wasser, und das ist beabsichtigt. Entfernt werden sie nur von Umkehrosmose, Nanofiltration und Ionentauschern.

Abgrenzung

Hydrogencarbonat ist das Ion, Karbonathärte die daraus berechnete Messgröße und Wasserhärte die Summe aller Erdalkaliionen. Nicht zu verwechseln mit Carbonat (CO₃²⁻), das erst bei höherem pH-Wert entsteht, und nicht mit Kohlensäure, die dem Wasser beim Sprudeln zugesetzt wird.

Quellen

  • Trinkwasserverordnung 2023 - kein Grenzwert für Hydrogencarbonat
  • Mineral- und Tafelwasserverordnung - Angabe der Mineralstoffgehalte auf dem Etikett

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